Sabores, croma, colores, perfumes e historias...

Memorias que se activan con el estímulo del aroma, creando la percepción del sabor y de allí a la #Magia que ocurre incluso en la boca.

Aquí es donde la Ciencia explica todos los procesos fisiológicos y reales que describen los “trucos” que una melodía, una imagen, pueden cambiar perfectamente el “sabor”.

Conexiones coherentes, de todo lo que implica el papel de nuestros dientes, lengua, paladar, en un compás que va al ritmo de la inspiración del momento y de todo aquello que se desee imaginar.

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Para expresar un sentimiento necesitamos más que activar todo un mecanismo en el cuerpo, regular procesos que asumimos automáticos,como pensar, sentir,comer, besar, hablar.

El ARTE de alimentarte es un RITUAL y parte de ese aprendizaje se da al profundizar más allá de la ciencia de la salud, encaminando la experiencia de las #neurociencias.
Actualmente Lo estoy disfrutando en el aprendizaje de la #NEUROGASTRONOMIA.

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Es evidente que todos estos procesos encuentran VIDA en el eje central de la BOCA, por lo que me interesa ampliar la perspectiva de consciencia de lo que verdaderamente se necesita aprender y aplicar, para hacer del sistema del gusto, toda una experiencia de placer, salud y bienestar, donde el estado de salud de los #dientes es fundamental.

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Nos alimentamos por PLACER. es una de las premisas de la gastronomia aplicada.

Todos los elementos anatómicos, sistemas del olfato, gusto, tacto, intervienen en la apreciacion y construcción del sabor (M. Gessen, #YoSoyNeurogastronomo).

Estar conscientes del tipo de alimentación, horas de consumo, emociones detras del deseo de alimentarte, son premisas que debes aprender a conocer. La odontología tiene un papel importante en estas áreas y es justamente la razón por la que necesitamos enofcarnos en su concepto preventivo de lesiones de caries dental y que te permitan disfrutar de los placer de la vida.

Desde la salivación (que te permitirá crear por medio de la masticación el bolo alimenticio), hasta el estado de bienestar de tus órganos dentales, carentes de hipersensibilidades, fracturas, te permitiran disfrutar adecuada y conscientemente de tu estilo de alimentación.

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Hay que reconocer una alimentación balanceada de los 4 grupos básicos de alimentos:

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1. PROTEINAS: carnes rojas y blancas. Leche y sus derivados.

2. CARBOHIDRATOS: Granos, plátano, trigo y sus derivados.

3. FRUTAS (Moderando el consumo de los citricos, por su efecto sobre el esmalte dental)

4. VEGETALES

5. Ordenar el esquema de la alimentación a sus tres comidas básicas ( Desayuno, almuerzo y cena) meriendas media mañana y media tarde.

6. La higiene bucal luego de cada comida, en su defecto un enjuague para la limpieza de restos de alimentos.

7. Evitar el alto consumo de carbohidratos en niños sin orientación y cuidados de su salud bucal